About Company
English
At Bener Confectionery, our foundations are rooted in the heart of Konya's traditional bazaar culture. Since our inception, we have regarded confectionery not merely as a commercial enterprise, but as a cultural heritage. The slow caramelization of beet sugar in copper cauldrons, and the transformation of fresh carrots into cezerye (a type of Turkish sweet) through hours of boiling, is a story of patience and love for us.
In our modern yet traditionally styled workshop in Karatay, Konya, we produce the most precious examples of traditional Turkish sweets. Our manufacturing facility in the Yeni Şekerler Site is a model where centuries-old techniques work in harmony with modern food safety standards.
Türkçe
Bener Şekerlemecilik olarak temellerimiz, Konya’nın geleneksel çarşı kültürünün kalbinde atılmıştır. Kuruluşumuzdan bu yana şekerlemeciliği ticari bir iş olmaktan ziyade, kültürel bir miras olarak kabul ettik. Bakır kazanlarda pancar şekerinin yavaş yavaş karamelize olması, taze havuçların saatlerce kaynatılarak cezeryeye dönüşmesi bizim için bir sabır ve aşk hikayesidir.
Konya Karatay'daki modern ama geleneksel dokusunu kaybetmemiş atölyemizde, geleneksel Türk tatlıcılığının en kıymetli örneklerini üretiyoruz. Yeni Şekerler Sitesi’ndeki imalat hanemiz, asırlık tekniklerle modern gıda güvenliği standartlarının uyum içerisinde çalıştığı örnek bir mekandır.