About Company
English
Puccinelli-Elmataş and Elmasu are among the leading Turkish factories and exporters producing high-quality food for the industry. With their headquarters in Istanbul, the company also has operations in Isparta in southern Turkey.
Our goal is to have a strong brand in the international food production industry. Our fundamental principle in achieving this goal is to ensure quality production at competitive prices. Because we know that we can only survive if our customers survive. Keeping all these facts in mind, the key element for us is people.
Business Lines
PUCCINELLI-ELMATAŞ: Dried fruits and vegetables
ELMASU: Fruit juice concentrates, tomato paste and purees
Brief Information:
The factory's location is very suitable for agriculture, resource acquisition, and export.
We have achieved a first in Turkey by maintaining our tomato farms 1000m above sea level.
We produce approximately 5000 tons of organic tomatoes and bell peppers on our own land for dried food and tomato paste production.
To remain a leader in the food industry, we continuously conduct agricultural trials and laboratory tests.
ISO 9001 and HACCP implementation systems have been implemented under the supervision of international company consultants. All documentation is prepared accordingly. 120,000-150,000 tons of fresh vegetables and fruits are processed in our food factories, which have 110,000 m2 of open space and 20,000 m2 of covered space. Founded in 1990, PUCCINELLI-ELMATAŞ VE ELMASU has the following production capacities:
Dried Foods: Tomatoes, Bell Peppers, Apples, Cherries, Zucchini, Leeks, Plums
Pastes and Purees: Tomato Paste, Apple Puree, Peach Puree, Apricot Puree, Strawberry Puree.
Fruit Juice Concentrates: Apple, Sour Cherry, Pomegranate, Black Carrot
Capacities are specified based on the daily processing capacity of fresh fruits and vegetables.
At our PUCCINELLI-ELMATAŞ factory, the use of modern continuous dryers ensures more hygienic, uniform, and high-quality production.
The ELMASU fruit juice concentrate factories, which began operations in 1991, produce 7500 tons of apple juice concentrate and 600 tons of sour cherry concentrate seasonally. Flottweg and Bucher presses ensure efficient production, while ultra-filtration units finalize the production as a high-quality concentrate.
The ELMASU tomato paste factory, operating since 1997, is equipped with Rossi-Catelli brand machinery. The system used in Hot Break & Super Hot Break tomato paste is based on new technology and holds an Eldorado patent. The factory has an annual capacity of 5000 tons of organic and conventional tomato paste aseptically packaged in barrels.
Türkçe
Puccinelli-Elmataş ve Elmasu endüstri için yüksek kalitede gıda üreten önde gelen Türk fabrikalarından ve ihracatçılarından biridir. İstanbul’daki merkezleri ile şirketin Türkiye’nin güneyi Isparta’da da işletmeleri vardır.
Hedefimiz uluslararası gıda üretim endüstrisinde güçlü bir markaya sahip olmaktır. Bu hedefimize ulaşırken temel prensibimiz rekabete dayanan fiyatlarda kaliteli üretimi temin etmektir. Çünkü biliyoruz ki ancak müşterilerimiz ayakta kaldığı sürece biz de ayakta kalabiliriz. Tüm bu gerçekleri aklımızda bulundururken bizim için anahtar unsur insandır.
İş Kolları
PUCCINELLI-ELMATAŞ kurutulmuş meyve ve sebzeleri
ELMASU meyve suyu konsantreleri, salça ve püreler
Kısa Bilgiler
Fabrikanın yeri ziraat, kaynak bulma ve ihracat açısından çok uygundur.
Domates çiftliklerimizi deniz seviyesinin 1000m üstünde tutarak Türkiye’de bir ilk olmayı başardık.
Kurutulmuş gıda ve salça üretimi için kendi arazilerimizde yaklaşık olarak 5000 ton organik domates ve sivri biber üretimi yapmaktayız.
Gıda endüstrisinde önde kalabilmek için, sürekli tarımsal denemeler ve laboratuvar testleri yapmaktayız.
ISO 9001 ve HACCP yürütme sistemleri uluslar arası şirket danışmanlarının nezaretinde yüklenmiştir. Bütün dökümasyonlar buna göre yapılır. 120.000-150.000 ton taze sebze ve meyve, 110.000 m2'lik açık alana sahip ve 20.000 m2'lik kapalı alana sahip gıda fabrikalarımızda işlenir. 1990 yılında kurulan PUCCINELLI-ELMATAŞ VE ELMASU aşağıdaki kapasitelerde üretim yapabilmektedir.
Kurutulmuş Gıdalar: Domates, Kapya Biber, Elma, Vişne, Kabak, Pırasa, Erik
Salça ve Püreler: Domates Salçası, Elma Püresi, Şeftali Püresi, Kayısı Püresi, Çilek Püresi.
Meyve Suyu Konsantreleri: Elma, Ekşi Kiraz, Nar, Siyah Havuç
Kapasiteler günlük işlenebilen yaş meyve-sebze olarak belirtilmiştir.
PUCCINELLI-ELMATAŞ fabrikamızda modern kontinü kurutucuların kullanımı ile daha hijyenik, tek tip ve yüksek kalitede bir üretime ulaşılmaktadır.
1991 yılında işletilmeye başlanan ELMASU meyve suyu konsantre fabrikalarında sezonluk 7500 ton elma suyu konsantresi ve 600 ton vişne konsantresi üretilmektedir. Flottweg ve Bucher presses verimli bir üretim sağlarken, ultra-filtreleme birimleri üretimi yüksek kaliteli bir konsantre olarak sonlandırmaktadır.
1997 yılından beri işletilen ELMASU domates salçası fabrikası Rossi-Catelli markalı makinelerle kurulmuştur. Hot Break & Super Hot Break domates salçasında kullanılan sistem yeni teknikle yapılmıştır ve Eldorado patentine sahiptir. Fabrikanın senelik 5000 ton varillere aseptik olarak paketlenmiş organik ve konvansiyonel salça kapasitesi vardır.